ФУМО отвечает за ПООП — Гид образования

ФУМО отвечает за ПООП. ФГОСы выпускает Министерство. Поэтому, несмотря на то, что ФУМО привлекают к выпуску ФГОС, формально ответить на вопросы выхода стандартов они не могут. Разграничьте вопросы: по ОПОП — в ФУМО, по ФГОС — в министерство.

Со своей стороны хочу сказать, что формально возможность сохранить эту специальность осталась — ее пока не исключили из приказа 1199. Если выпустят новый ФГОС, то просто продолжится работа по новому стандарту. Фактически же новый ФГОС под новым названием уже есть — поварское и кондитерское дело. Поэтому в случае со специальностью Технология продукции общественного питания я бы советовала пройти лицензирование по новой специальности, а не рассчитывать на преобразование существующей